Otro de los usos del Maguey es para aliviar la tos y mejorar las disaster de asma. Para esto puedes beber el jugo de hojas de maguey con limón endulzado con miel.

Whenever you hear the word maguey, what’s the first thing that comes to your mind? mezcal? pulque? a landscape worthy of the postcard? There’s greater than that, so now we’re about to show you every little thing that surrounds these proudly Mexican crops and every thing they provide us.

Hojas. Las hojas son verde oscuro, con un contorno en forma de barco. Las hojas maduras desarrollan vellosidades en el ápice y permanecen erectas sin caer a un costado. El rango de longitud de las hojas oscila entre one a 2 metros y la anchura ronda los 0.

The agave generally known as maguey, is usually a plant of Mexican origin, but it was the Swedish naturalist Carlos Linneo, who in 1753 made this genus of flora scientifically recognised in Europe beneath that name, getting the Greek phrase Agavos, which means “illustrious or admirable”.

Cuando el aguamiel –antes de fermentar– se cocina y lessen se obtiene una miel que es buena para malestares de la garganta.

El maguey pulquero, también conocido como maguey manso, es la especie de maguey que mayor presencia tiene en el altiplano mexicano y se cultiva para la producción de aguamiel y pulque.

Los europeos a su vez iniciaron la destilación de otros agaves con los que elaboraron aguardientes denominados mezcales.

Dentro de la farmacopea mesoamericana los derivados del maguey (el pulque o la miel) fueron utilizados para el mejoramiento de ciertas enfermedades.

Los mecapales empleados por los indígenas para el acarreo se convirtieron en cinchos y aparejos utilizados en la arriería y la navegación.

Esta planta ha sido distribuida por otras regiones del mundo, sobre todo la región del Mediterráneo y lgunas zonas de África, donde ha sido considerada un gran problema por su naturaleza invasiva. 

El maguey es sumamente resistente a los climas secos y puede adaptarse a suelos pobres. Esto debido a su distinct metabolismo que le permite respirar y obtener El Maguey agua por la noche, y a su vez en el día cerrar todos sus poros y evitar la pérdida de agua por una capa cerosa (Gradual Foods, 2021).

Al pertenecer al territorio mexicano, se convierte en una planta que posee propiedades medicinales, a la cual antes se le conocía por la cultura mexica o purépecha como metl, mexcalmetl o akamba.

En la antigüedad y hasta hoy, las pencas se utilizaban como techos de las casas pues son impermeables y previenen que entre el agua.

In Mexico the maguey has a great symbolism as it brings together custom and tradition, which have specified it a vital heritage price, but Together with the above mentioned, this plant is connected with Mexican mythology that tells us about its origin from a divine worldview.