Asimismo, se conoce que los indígenas usaban las puntas de las hojas del maguey como punzones en las penitenciarias religiosas y como alfileres para retener lienzos gruesos. 

A pesar de esta riqueza nutricional, se ha perdido la costumbre de cocinar con el maguey. Se sigue tomando pulque, pero recetas como la del pan de pulque no son tan comunes como antes eran en Santiago Ixtaltepec.

 Además, se pueden aprovechar todas sus partes, incluso sus plagas. Los productos con mayor valor agregado que se extraen del maguey pulquero son la aguamiel, el pulque, el gusano rojo y las pencas que se usan para producir barbacoa. 

A pesar de que el origen del maguey tiene lugar en territorio mexicano, es una planta cuya presencia se remonta a la época prehispánica, sus connotaciones simbólicas la hacen parte del patrimonio mexicano debido a su tradición y cultura.

Otro dato interesante: la piel de las pencas se llama mixiote y es el elemento principal del platillo que lleva su nombre. Esta hoja es delgada y aromática, de tal suerte que, al envolver guisados en ella, se convierte también en un sazonador.

The habitat with the agaves are arid lands in which the weather is semi-dry, they resist temperatures starting from 10 to thirty ° C. The optimal soil for its development has to be permeable, clayey, and plentiful in factors derived from basalt simply because this rock is rich in magnesium and iron silicates.

Y por si fuera poco, se pueden utilizar en el cabello: Las hojas del maguey mantienen la salud capilar al utilizarlas en agua sobre el cabello como enjuague, previniendo la salida de caspa o seborrea El Maguey y la posterior caída. Mantiene la cabeza libre de bacterias y de seborrea.

Dentro de la farmacopea mesoamericana los derivados del maguey (el pulque o la miel) fueron utilizados para el mejoramiento de ciertas enfermedades.

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The previous girl regarded Mayahuel and broke her branch into items and Permit the Tzitzimime devour the spoils. However, the branch of Quetzalcoatl remained intact and if the grandmother and sisters left, he took the remains on the youthful goddess, buried them and from there the maguey plant was born.

Y, hablando de pencas, para la barbacoa son un elemento de sabor muy importante ya que con ellas se cubre la carne y se protege de la tierra. Deben asarse previamente para obtener flexibilidad.

En la antigüedad y hasta hoy, las pencas se utilizaban como techos de las casas pues son impermeables y previenen que entre el agua.

And In this particular listing, you'll be able to’t pass up the mezcal, our favourite product of which we’re proudly producers, mainly because La Luna Mezcal is usually a Mexican manufacturer that’s born within the Michoacan lands, where by traditions, society, crafts, and landscapes occur alongside one another wherein the magueys are protagonists.